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女孩可以学做卤菜吗

2018-04-10  |  来源:

  女孩可以学做卤菜吗?四川卤菜培训小编认为是可以的,掌握一门手艺总是不会错的。但是学卤菜一定要学到真技术,味道好还是可以赚很多钱的。

  四川卤菜培训小编建议初学卤菜的人一定要多看看书,多了解一些这方面的知识,循序渐进,短时间成功那是不可能的。先了解一下卤菜制作的步骤:

  一、初加工

  1、调料初加工

  2、卤制品原料加工

  二、浸漂

  1、香料浸泡

  2、卤制品浸泡

  三、码味

  四、氽水【飞水】

  五、熬制骨头汤

  六、卤制

  七、食材在卤水中浸泡

  八、食材控干水分刷油出售

  最后,四川卤菜培训小编想提醒想学卤菜的女孩子,卤菜行业比较辛苦,起早贪黑的,要做好心理准备。