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卤菜的价格如何定位

2018-04-23  |  来源:

  今天,豪卤世家四川卤菜培训小编来给大家讲讲卤菜的价格如何定位?

  价格定位的前提是品牌价值,而品牌价值说直白一点就是消费者对你的印象。有人说我是新店,还没有老顾客,甚至是新店一个顾客都没有,这时我的品牌价值从哪里体现呢?豪卤世家四川卤菜培训小编认为这个时候你的卤菜产品质量、口味、色泽、包装盒,你的服务质量、服务速度,还有你的环境卫生、员工操作卫生、还有产品卫生等等,还有你的装修的格局等各个方面都是顾客对你的第一印象,这在后期都会成为品牌价值的考量标准,从而会决定你的卤菜定价策略。

  豪卤世家四川卤菜培训一直以来不鼓励采用长期减价促销,因为长期采用减价促销除了造成利润损失外,还破坏了品牌形象,而站在目标消费者的角度来进行品牌定位,高价等同高质,低价等同低质,产品价格一旦高于产品价值就会造成性价比偏低,只有掌握这个规律你才能把价格定位玩转!