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特色卤猪蹄

  1.准备好材料。  2.卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。  3.锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。  4.煮至血沫烧出来后,关火,捞出冲洗干净。  5.查看猪蹄上有没猪毛,记得用镊子拔掉。(焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛,不

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  1.准备好材料。

  2.卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。

  3.锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。

  4.煮至血沫烧出来后,关火,捞出冲洗干净。

  5.查看猪蹄上有没猪毛,记得用镊子拔掉。(焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛,不费力)

  6.猪蹄放入面包机内,(没有面包机可以换成砂锅,炖盅,高压锅,炒锅..)

  7.倒入适量料酒,白胡椒粉,老抽,卤肉包,葱,姜,蒜。

  8.热水1000ml左右,盖没过猪蹄。

  9.选择烘烤/炖/煮,默认1小时的时间.

  10.时间到后,打开盖子,用盖子轻松插入猪皮,即是卤好了,倒出。


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